Erfolgreiche FSSC 22000 Rezertifizierung der Alcosuisse AG
Im Januar 2023 wurde die Alcosuisse AG erfolgreich für den Lebensmittelstandard FSSC 22000 rezertifiziert.
Das Herzstück der Lebensmittelsicherheit ist das HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) Konzept, d.h. die systematische Analyse von biologischen, physikalischen und chemischen Risiken im Produktionsprozess und die effektive Kontrolle dieser Risiken. Die FSSC (Food Safety System Certification) 22000 Zertifizierung beinhaltet zusätzlich zum ISO Lebensmittelstandard ISO 22000 und dem Qualitätsstandard ISO 9001 weitere Anforderungen bezüglich Lebensmittelbetrug oder mutwilliger Gefährdung des Endverbrauchers. Die entsprechenden Risiken werden systematisch analysiert und kontrolliert.